Да си дъски за рязане Последно

Докато твърдата дървесина е най-добрият избор за рязане на дъски, изработени от бамбук, пластмаса и стъкло, те изискват повече любов и грижа, отколкото други материали. Като каза, че ако поддържаш дъската си за рязане, може да продължи цял живот. Ето едно просто ръководство за поддържане на дъски за рязане, така че те остават в кухнята завинаги, без значение колко се използва.

Специално напомняне

Първо, тук са някои специални напомняния за ежедневната грижа на дъски за рязане.

Изплакнете вашата платка след всяка употреба, за да започнете процеса на отстраняване на бактерии и да помогне за улесняване на процеса на измиване.

Не потапяйте напълно платката във вода. Твърде много вода може да доведе до вашите платки да изкривят и да се спукат, което може да доведе до бактериален растеж и кръстосано замърсяване.

Никога не слагайте дъска за рязане от твърда дървесина в съдомиялната машина. Това също може да доведе до изкривяване и напукване.

Топлата вода и течността за миене на съдове са достатъчни, за да почистват дъската за рязане ежедневно, но не забравяйте да дезинфекцирате и да я предпазите, както е описано по-долу.

Поддържайте дъската за рязане

олио

Най-добрата маслена смес е смес от пчелен восък и минерално масло. Омасляването на дъските помага да се обгръщат и защитават, образувайки печат за предотвратяване на белези от нож и поддържане на дъските в върхово състояние. Пчелен восък и минерали се нагряват в тиган, за да образуват течност. С помощта на кърпа, потопете я в сместа и я разнесете върху дъската. Само малко. След покриване избършете платката със суха кърпа и я оставете да изсъхне. Поставете останалата смес в буркан и я съхранявайте за бъдеща употреба.

Вашата дъска за рязане трябва да се поддържа най-малко веднъж месечно, в зависимост от това колко често се използва.

дезинфекция

Има различни начини да стерилизирате платката си.

Изцяло естествен метод се нарича метод на сол и лимон. Това включва поръсване на твърдата дървесина с кашер сол, след това триене лимон нарязани на половина отгоре. Лимоновият сок и солта реагират с кръгови движения като перфектен дезинфектант.

Тревожиш се за микробите си? Друг добър начин за дезинфекция на дъски е да се приложи равномерен слой от 3% водороден прекис на повърхността. Гледайте как цвърта, докато убива всички бактерии, които излизат от пукнатините.

Ако използвате дъска за рязане редовно, трябва да го дезинфекцират поне веднъж месечно, или поне веднъж седмично, ако вашата дъска се използва за рязане на месо.

Отстранете петното

Имаш ли лоши петна на дъската? Няма проблеми! За да премахнете всички петна от твърда дървесина дъска за рязане, просто поръсете точно точното количество сода за хляб на повърхността, като се фокусирате върху мястото. Потопете гъбата в гореща вода и търкат дъската с нея, като се уверите, че сте се съсредоточи върху мястото, където е петното. Веднага след изплакване изплакнете и почистете платките, за да премахнете всички останали сода за хляб.

Използвайте този метод, когато се появи петно.

Премахнете странната миризма

Дървени дъски за рязане са склонни да абсорбират миризми, които могат да бъдат проблем, когато рецептите включват чесън или лук. Има два начина за отстраняване на вонята от платката.

Първият метод е нашият любим, изцяло естествения метод, споменат по-горе. Бойната сила на солта и лимоните ги прави страхотен дезинфектант и дезодорант.

Друг безопасен начин да го използвате е да се покрие с лекота на борда с бял оцет или разреден белина (около една чаена лъжичка на литър вода). И двата метода могат да се използват за дезинфекция и дезодориране на дъски за рязане. С помощта на спрей бутилка, спрей борда си с бял оцет или разреден белина, след това оставете настрана и изплакнете.

Това може да се направи по време на миризми или веднъж месечно като дезинфекционен метод.

Полиране

След като използвате платката няколко пъти, започва да се получи много лоши ножове. Това може лесно да бъде закрепено с няколко листа шкурка. Просто започнете да полирате горната част на дъската за рязане с лист от 160 шкурка, след това се смила с 220 шкурка за гладък завършек. Уверете се, че масло на борда, след като го направите, за да състояние на дневника и да го предпази от бъдещи марки нож.

Това може да стане, когато следите от нож започват да покриват цялата плоча. Не правете това твърде често, тъй като това ще направи дъската за рязане по-тънки всеки път.